纯净食品和药品运动

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纯净食品和药品运动

纯食物和药物运动。在19世纪后期,一场反应——纯食品和药品运动——开始反对工业规模的扩大及其日益不受政府控制的自由。在19世纪中期之前,大部分商品,尤其是消费品,是在当地社区生产的,而那些携带“洋货”的小贩受到了极大的怀疑。工资劳动的发展和大型国内生产商的崛起打击了这种地方主义,但对那些在偏远地区、在未知条件下生产的无名制造商的商品的恐惧和怀疑依然存在。

在政府监管的有组织的纯洁,安全或标签的有组织的动作中,大会认为消费者保护问题。在这种情况下,消费者是美国军队的选择组,制服成员。在学习令人震惊的死亡率之后 - 由于疾病和药物不足 - 军队期间遭受墨西哥战争1848年,美国国会通过了《药品进口法案》,这是第一部关于在美国市场上销售的商品质量的联邦法规。尽管该法律只适用于进口药品,但当时人们认为,外国药品质量的不断提高将迫使国内制药商提高标准,以应对竞争。

国会首次进入消费者保护领域,被进口商迅速撤消,这些进口商利用了备用漏洞和党的机器,这些机器用Cronies而不是化学家,而不是化学家,但成立了重要的先例。的联邦政府声称它有权立法保护公共卫生和福利。这与19世纪50年代州一级的趋势背道而驰,当时从顺势疗法到磁性疗法的医学学科激增金宝搏体育彩票开奖结果信仰疗法,创造了公众压力,放宽以前严格的医疗许可法。随之而来这一趋势是“专利”药物的营销日益增加;未匹配的成分的这些混合物承诺几乎每个人类疾病治愈,通常是高度酗酒或令人上瘾的麻醉品。对于大多数十九世纪,这些专利或“专有”药物被广泛使用,很少对象。即便是中文期刊美国医学协会直到1905年携带广告。

尽管一些殖民地政府按照英国的做法,对面包的大小、价格和纯度进行了管制,但只有当城市发展壮大时,大量的人才开始依赖中间商或远方的食品加工者来供应食物,第一次要求政府管制食物的公众运动出现了。1858年弗兰克莱西看过报纸暴露在商业乳房的条件纽约在这座城市里,患病的奶牛被用酿酒厂的泔水喂养,本来就很稀的牛奶被用水稀释,并用粉笔上色。公众的强烈抗议足以推动州立法机关通过“泔水牛奶法案”,但一旦目标实现,对食品安全感兴趣的组织就不复存在了。

直到本世纪末,最大的增加政府对国家食物和毒品的监督的压力不是来自公众兴趣的组织,而是来自私人利益。药剂师的医学院校与基本上是他们的竞争对手的限制的限制。黄油制造商和乳制品兴趣试图消除廉价的olemargarare的竞争。肯塔基酒波旁蒸馏器试图扼杀威士忌的扼杀者。鞑靼奶油反对明矾控制烘焙粉。糖冲动葡萄糖。与此同时,公众消耗了一系列越来越多的食物系带有防腐剂,染料,香水和用猪油,廉价油,副产品,甚至沙子和锯末。

一些庆祝的十字军试图引发公众的利益。George Thorndike Angell,为他的人文治疗运动的成立而闻名,是政府食品纯度法的早期倡导者。angell的掺假危险危险的大声警告公共卫生制造了头条新闻,但在没有政府内部和没有政府的情况下,科学家和专家也受到广泛的争议。安尔在国会议员Hendrick B. Wright欢呼,他于1879年介绍了广泛的食品纯度法案,但这种企图在下一季度的每个会议上都会死亡。

然而,在二十世纪之前,没有全面的食品条例草案通过国会,然而,当国会通过人造黄油的特殊监管税,农业在1886年追求大型耕地权益。虽然当时不重要,但这证明了建立联邦先例的食品监管的地标。

对这项法律的斗争标志着职业生涯的开始哈维华盛顿瓦里美国被广泛认为是食品和药品监管的主要推动者。作为农业部(Department of Agriculture)化学局(Bureau of chemical)的局长,威利将人造黄油监管作为一种杠杆,用来窥探食品的质量和安全。随着预算的增加,威利购买了最先进的显微摄影设备,并对食品掺假进行了长达16年的调查。威利还帮助成立了官方农业化学家协会,并将食品安全列为其首要议程。

首先群众运动

呼吁食物和药物调节的大规模运动在1880年代的国家级出现。马萨诸塞州,新泽西州, 和纽约全部迫害,以创造更多综合的医学社团联盟,妇女俱乐部,节制组织和公民组织的联盟制定更全面的食品检验和监管系统。到本世纪末,大多数国家都有一些食物和药物法规,尽管很少有人试图执行他们。

妇女,特别是妇女基督教禁酒联盟组织的妇女,是呼吁更有效保护消费者的广泛运动的基础。这些改革者对吸毒成瘾酗酒,甚至因常规使用专利药物而死亡。事实证明,在处理设在其他州的医药公司时,州法律尤其不够充分。同样,当地的食品法律也无法规范遥远的芝加哥或巴尔的摩的罐头工厂和屠宰场的条件。

在1890年代建造的全国食品和毒品法案的势头。1890年,一个弱肉类检查法在1890年通过了大会,主要是在肉类包装商本身,其产品主要禁止在欧洲禁止在欧洲。1892年,参议院通过了庞德鳕法案,禁止一些添加剂和所需的准确标签,但它在房子里失败了。随着彻底的食物欺诈在长期经济萧条期间乘以,该问题中公民组织的利益达到了高度。联邦听证会暴露于士兵的狂热“禁止牛肉”西班牙语 - 美国战争1898股。

大会仅在悲剧袭来后行动。1901年末,13名儿童在圣路易斯获得了污染的白喉疫苗后死亡。几乎没有辩论,生物制剂控制法案成为次年的法律,为医疗血清和抗毒素制造商创造了紧张的许可和标签制度。

国会还拨款给威利的化学局,开始调查食品防腐剂对健康的影响。威利现在已经有了操纵媒体的经验,他召集了一组志愿者,让他们吃含有确定浓度的防腐剂的食物,这些食物的物理特性经过数月的仔细测量和记录。记者们称这个小组为威利的“毒药小组”,并在他们漫长的实验过程中跟踪观察这些人体豚鼠。1904年发表的实验结果不如在实验过程中对防腐剂危险的长期关注那么令人印象深刻。

现在,目前为食物和药物调节的力量从十年之前显着增加,并包括在内美国医学协会,贸易杂志美国杂货店,新成立的国家消费者联盟,许多有影响力的食品加工,如H. J. Heinz公司,非常有影响力的直滨兴趣,以及许多西方参议员在谴责“东方制造商”中发现政治牵引力。然而,国会仍然无法通过两个腔室通过账单。当调查记者开始在详细的食品行业实践中揭露时,尺度终于提示。塞缪尔霍普金斯亚当斯是一名前医学生,发现了在跑步的长系列中专利医学公司的操纵贸易实践科利尔。其他广泛阅读的杂志,如女士们的家庭期刊金宝搏体育彩票开奖结果,也跑了exposés的食物掺假.总统西奥多。罗斯福简要介绍了他在1906年立法年份开放的联盟地址中食品和药物监管的必要性。

在所有所谓的“穆克拉克人”中,没有比这更深刻的影响乌斯顿辛克莱.当他出版时丛林1906年,辛克莱希望唤醒国家对移民工人困境的良心。相反,他的胃转段描绘了芝加哥屠宰场的条件导致公众担心自己的健康。随着Sinclair书籍的销售,自由市场壮举和监管之间的共和党党的分裂扩大,担忧党领导人对该问题的压力施加了压力。在纪念争吵之后,不同的版本和修正案终于和解,纯粹的食物和毒品法和1906年的肉类检查法成为法律。

这些法律禁止掺假州或外国销售掺假(含有有毒或宠坏的成分)或误标记(包括去除重要的食物成分)食品,未达到医疗和药理学标准的药物,或未列出其标签的补救措施它们包含的危险毒品的数量。肉受联邦检查和谴责。

联邦食品和药物监管的新制度在1911年遭到最高法院的爆发美国v。约翰逊,法院解释1906年法规只禁止有关产品成分的虚假或误导性陈述,而不是其治疗索赔。但国会于1912年部分关闭了雪利利修正案的掠夺者。古尔德修正案,需要准确地标记1913年通过的食品包装的重量,措施或数值计数。

但也有逆流。1912年,威利在他对化学防腐剂和人造甜味剂的有力执法中疏远了他以前有助于推动纯食物运动之前的纯粹的粮食的剧烈影响。在Wiley的欧贝斯特之后,他的继任者仔细地嘲笑,只关注最广大公众和威胁虐待,这将被普遍谴责。在20世纪20年代,努力从起诉转移到试图与制造商合作以改善其卫生和标准,以及食品和药物管理局(FDA)创建。

新价钱以及冷战

1933 A.新价钱脑意仪式,Rexford G. Tugwell,帮助促进了1906年法律的艰难新修订。它延迟了几年,尽管妇女组织中有活力的游说,直到1937年涉及涉及苏氟酰胺的毒性灾难,造成107名患者。1938年的食品,药物和化妆品法案给了FDA,以建立权力禁令支持的标准。FDA的管辖权扩大以涵盖化妆品和医疗器械,其对药物的监管机构受到积极主动,并且获得了艰难的新惩罚,并释放了在所有领域证明刑事意图的必要性。制造商在营销之前获得FDA批准的要求被扩展到包括杀虫剂和其他的药物以外食品添加剂在20世纪50年代后期。1958年的Delaney Proviso完全禁止任何显示的产品,导致动物癌症 - 当时的一个小修正案,随着实验室测定者的敏感性越来越重要。

在冷战期间,推动强大的联邦监管的广泛的消费运动失去了商业利益的声音,国会允许FDA的预算在面对更大的监管职责方面停滞不前。当对欧洲的孕妇的新镇静剂的批准审查批准审查时,这种漂移迅速逆转,延伸出足够长的时间来看看一波的开始出生缺陷由药物引起的。国会浪费时间再次不断扩大FDA的监督权,要求1962年要求粮食制造商不仅证明了其产品的有效性。

总统约翰•肯尼迪(John f . Kennedy)1962年宣布了“消费者权利纪念日”,但这是一个新的消费者权利运动的兴起,现在意识到了设计不善的产品和领导的危险拉尔夫·纳米德,为扩大规定提供了新的势头。特殊保护延长至儿童的产品,并在1966年申请公平的标签规定申请州际公路的所有产品。

尽管自20世纪80年代以来一般保守和反垄断环境,消费者意识的力量仍然存在强劲,国会谨慎对食品或药物产业进行危害。然而,对现行监管制度的新挑战,艾滋病,生物工业食品,新工厂技术,肉类和家禽产业,食品辐照甚至潜在恐怖主义攻击对食品系统的安全,恢复了这个问题在二十一世纪初公共政策的最前沿。

参考书目

小奥斯卡·E·安德森《一个国家的健康:哈维·w·威利与为纯净食品而战》。芝加哥:芝加哥大学出版社,1958年。

古德温,Lorine Swainston。纯食品,饮料和药物十字军,1879-1914。杰斐逊,N.C.: McFarland,1999。

威利,哈维·W。自传。印第安纳州印第安纳波利斯:鲍勃-梅里尔,1930年。

年轻,詹姆斯哈维。纯净食品:确保1906年的联邦食品和药物法案。普林斯顿,N.J:普林斯顿大学新闻,1989年。

蒂莫西梅塞尔集团克鲁斯

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